【湖北醫(yī)藥學(xué)院8月22日訊】（通訊員:潘利珍）為深入落實立德樹人根本任務(wù)，以實際行動踐行二十大精神，同時進一步提高全民食品安全意識，湖北醫(yī)藥學(xué)院怡敏義務(wù)支教志愿服務(wù)隊在2023年8月21日開展的暑期社會實踐活動中，結(jié)合自身專業(yè)知識，整合學(xué)校食品安全宣傳類實踐活動資源，積極參與2023年全國食品安全宣傳周工作，深入社區(qū)基層，圍繞社區(qū)小朋友，通過開展“知·食”營養(yǎng)健康講堂活動，向社區(qū)群體開展食品安全營養(yǎng)知識宣講活動，號召更多的人關(guān)注食品安全與身體健康。
針對本次活動，怡敏志愿者在營養(yǎng)健康講堂上先發(fā)放了一份調(diào)查問卷，詢問小朋友們在超市購買零食時是否會查看包裝袋上的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、是否認(rèn)識包裝袋上的生產(chǎn)許可標(biāo)志、家里切菜用的菜板是否生熟分開等基礎(chǔ)知識，通過回收的表格可知小朋友們有74%都未曾注意到這些問題。說明“知·食”營養(yǎng)健康講堂活動的必要性。
在本次活動中，志愿者先向小朋友們介紹了什么是全國食品安全宣傳周，接著從保持清潔、生熟分開、食物做熟、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料這食品安全衛(wèi)生這五大要點來展開，并講解怎么預(yù)防生活中的食物中毒，讓小朋友們在日常生活中對食品安全具有一定的基礎(chǔ)知識。最后，志愿者對本次課堂進行總結(jié)，總結(jié)出“選擇新鮮食物、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣、妥善貯存食品、生熟食物要分開、水果蔬菜要洗干凈、食物要完全煮熟、時刻保持廚房衛(wèi)生”這7個食品安全要素。
民以食為天，食以安為先，做好食品安全宣傳能更加有效地提高對食品安全知識的認(rèn)識，起到防范未然的作用。怡敏隊本次開展的“知·食”營養(yǎng)健康講堂活動給社區(qū)小朋友科普了生活中常見的食品安全問題，增加小朋友們的食品安全意識。